Сталь для ножа

Один из самых часто задаваемых вопросов при покупке ножа, «из какой стали он сделан?».

440C, D2 или 154CM? что могут сказать покупателю эти аббревиатуры? На самом дели и всё и ничего одновременно. Если вы хотите немного подробнее узнать, что вы приобретаете, есть смысл хоть немного разобраться в теории и прочитать этот материал. Для «срочного» получения минимума информации можно сразу перейти к «рейтингу сталей». Если желания разбираться в вопросе нет, достаточно просто поверить продавцу, в большинстве случаев он, не вдаваясь в подробности, сможет подсказать что лучше подойдёт для Ваших задач и Вашего бюджета.

Основные понятия о сталях термообработке и составе сталей, используемых для изготовления клинков ножей можно прочитать в статье «Материалы для изготовления ножей».

Чтобы, при разговоре с кузнецом, не упасть лицом в грязь полезным может оказаться «Словарь металлургических терминов».

Небольшой алфавитный перечень «Основные стали по алфавиту» позволит быстро «расшифровать» что за железка скрывается за обозначением указанным в графе характеристик «сталь». Состав стали без лишних комментариев можно посмотреть в «Ножевые стали -сводная таблица составов».

Не вдаваясь в лишние подробности можно обратиться к небольшому (и небесспорному) рейтингу сталей:

Начнём с начального уровня. Стали с не самой большой твёрдостью и стойкостью режущей кромки.Воспринимают закалку. Высокая прочность и коррозионная стойкость.
420, 420J2, 425
X21Cr13, X45CrMoV15
30х13, 40х13
6С27, 10С29

Следующий уровень. Увеличивается количество углерода, соответственно и возможная «рабочая» твёрдость, как следствие прочность и коррозионная стойкость чуть меньше
440A, 440B
X55CrMoV15, X89CrMoV18,1
65X13, 9X18
12С27, 13С26
AUS6, AUS8, GIN-1,MBS-26,MVS-8

Ещё на уровень выше.Ножи очень хорошего уровня с большой твёрдостью и стойкостью кромки, но малой коррозионной стойкостью.
440C, 154CM, BG-42, D2
X105CrMo17, X110CrMov15
95X18, 110X18, Х12МФ
19C27,
SUS440C,MRS-30, ATS-34,ATS-55, VG-10, AUS-10
N690

К высшему уровню можно отнести порошковые стали с более высокими свойствами, недоступными для сталей обычного производства.
CPMS30V, CPMS90V, CPM154
RWL34

Среди порошковых сталей есть свои лидеры, самые высокие характеристики клинков, но и самая большая цена.
ZDP-189, COWRYX ,M390, ELMAX

Отдельно можно отметить азотистые стали наиболее устойчивые к коррозии, прочные и вполне успешно режущие - французская X-15 (X15TN) и японская H1.

В рейтинге указаны только самые популярные стали и классификация не учитывает нюансов внутри каждой из групп. Качество клинков зависит не только от марки стали но и от качества закалки, именно поэтому ножи одного производителя из стали младших групп иногда превосходят но свойствам ножи другого производителя из стали более высоких групп.